Curso online: Petit Fours

Name: Workshop Online de Petit Fours
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En este workshop te enseñamos paso a paso 8 sabores de mini cakes con técnicas básicas de pastelería que aplicarás en cientos de preparaciones. Vas a aprender todos nuestros secretos para prepararlos desde cero!

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Con este curso aprenderás

Aprenderás a preparar masas fonzadas

Aprenderás a preparar mermelada casera

Aprenderás el paso a paso de los 8 sabores de Petit Fours

Aprenderás todos los tips para montar Crema Chantilly

Aprenderás todos los secretos para el Merengue Suizo

Orientado para

Quienes quieren aprender recetas clásicas e infalibles
Quienes quieren sumar petit fours a su propuesta de pastelería
Quienes quieren aprender mini pastelería
Quienes quieren aprender pastelería para mesas dulces y eventos

Requerimientos

Tener una batidora de mano o eléctrica
Tener un horno a gas o eléctrico

Temario del curso

PETIT FOURS: Videos

PETIT FOURS: Recetarios

En este workshop te enseñamos 8 sabores de mini cakes con técnicas básicas de pastelería que aplicarás en cientos de preparaciones. Vas a aprender todos nuestros secretos para preparar desde cero:

• Petit four: Lemon pie

• Petit four: Apple crumble

• Petit four: Pastelera y frutillas

• Petit four: Havanette

• Petit four: Chocotorta

• Petit four: Cheesecake NY

También:

• Mermelada casera de frutos rojos

• Merengue Suizo

• Masa sablée y fonzado